四大線上點餐系統大比拼！選對訂餐系統生意翻倍，3 招打造爆單點餐制度
疫情的來襲深深影響了餐廳的經營，餐飲業者為了支撐營運積極採取行動，使用線上點餐系統來開拓新商機，並加強行銷曝光。
透過數位化工具的經營，餐廳不僅能夠維持業務運作，還能與顧客建立長期關係，利用像是 CRM 系統的顧客經營管理提高營運效率、提升顧客體驗，並創造更多的銷售機會。隨著消費者對無接觸服務的需求日益增加，線上點餐系統已成為餐廳適應新常態、保持競爭力的必然型態。
一、為什麼餐飲品牌一定要擁有線上點餐系統？
線上點餐系統的普及，為餐廳業者提供了全新的營運模式和商機。從顧客的消費行為來看，愈來愈多人偏好方便、快捷的用餐選擇，因此線上點餐系統不僅提升了顧客體驗，也讓餐廳能夠開拓更多元的營收來源。
以往餐廳，尤其是高價餐廳都是以內用為主，一時半刻要轉型做線上點需要有很多的考量與評估，包含：餐點的運輸成本、定價策略、餐點品質維持，甚至還有外送平台的抽成等，不同類型、不同地點的餐廳有不一樣的進入門檻須跨過。所以了解各平台的抽成結構與線上點餐的佈局策略就顯得格外重要。
線上經營的同時如何擁有導客力並保有利潤空間？品牌商家可以藉由線上點與 CRM 系統的串連對更長遠的規劃與佈局，建立起專屬的熟客群和自有顧客群，透過後台的數據分析，幫助餐廳了解顧客偏好，進行個性化推薦，進一步提升顧客滿意度與忠誠度。
二、常見線上點餐系統，你適合哪種？
智慧化、個性化及多元化的點餐方式正快速成長，「0 接觸」服務成為目前餐飲業的主要趨勢之一。然而市場上的線上點餐系統眾多，像是線上點餐平台、點餐 APP，甚至是大家常用的通訊軟體 LINE 都是接單的好幫手。
每個線上點餐系統與平台都有其相應的應用場景和優勢，Ocard 統整以下 4 種常見的線上點餐系統類型，幫助餐飲業者輕鬆找到適合自己需求的線上經營管道。
1. 專屬點餐網站
透過專屬點餐網站，餐飲業者可以輕鬆地建立自己的線上點餐平台，並且自由地設計網站的樣式、介面和功能，以符合自己的品牌風格和需求。此外，網站還能夠提供更加精確、即時的訂單管理和追蹤，讓餐飲業者能夠更加有效地掌握訂單狀態、時間和配送等資訊，且能夠更好地為顧客提供高品質的服務。
2. 點餐 APP
線上點餐 APP 可以使店家不需要再花費大量資源來建立自己的線上點餐系統，不但減少了成本支出，還能接觸許多具備點餐需求的 APP 顧客，甚至還有機會吸引其他餐廳的潛在顧客。
3. QRCODE 掃碼點餐
4. LINE 線上點餐
顧客只要打開手機掃碼加入店家的 LINE 官方帳號，就能輕鬆線上點餐，不但能節省了前往餐廳或打電話點餐的時間和步驟，提高了點餐的效率和方便性，還能有效減少了訂單錯誤的機會，提高了點餐的準確性和精確度。LINE 線上訂餐系統對於顧客和餐廳來說，都是一種方便、快速、安全、有效的點餐方式。
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三、線上點餐制度如何設計？3 要點考量
若是想要讓線上點餐系統為品牌打響名聲，餐飲業者能藉由「提升顧客體驗」和「品牌曝光」的角度出發，讓線上服務成為餐廳宣傳與吸引新客的導流利器！這邊提供品牌商家在制定線上點外帶外送策略時，可以從以下三大要點著手思考：
1. 為餐點留下「記憶點」，為日後的行銷宣傳鋪路
主打「顧客可用較實惠的價格品嚐到高檔餐廳的手藝」，把重點放在是否能帶給顧客深刻的「記憶點」，賦予餐點在顧客心中的特殊性，讓顧客在享用的同時留下深刻印象。透過設計具特色且親民的餐點來實現，例如：高檔餐廳於中午時段推出限定的精緻便當，或是因應節慶推出期間性的創意料理。這些餐點不僅價格較平易近人，還能充分展現餐廳的手藝與用心。
此外，也可以搭配精美的外包裝設計，附上品牌故事小卡或會員集點活動等作為宣傳，以此為誘因吸引新舊客購買、同時進一步增強顧客的體驗感與品牌黏著度。若是在經營考量上擔心因低價策略影響利潤，餐廳也可以採取「限量」方式，既能控制成本，又能營造搶購的氛圍，激起顧客的消費慾望。
2. 擬定出合理、具吸引力的定價策略
3. 勇於測試新菜色，探索更多市場類型的機會
線上點餐系統也為品牌商家提供了一個嘗試新菜色的理想平台。在這個低風險的環境下，餐廳可以嘗試更多的創新料理，進一步探索市場需求。例如：針對一些不適合外送的餐點（炸物類、手捲類等）進行改良，或是設計新菜單因應外帶外送而推出更適合的版本。
《Restaurant Business》雜誌曾提到芝加哥一家原先提供地中海式餐點的「avec」，在疫情期間改做烤雞外帶外送及其餘搭配烤雞的簡單配餐，結果意外地獲得許多人的喜愛，因此即便現在恢復內用後，avec 仍持續提供烤雞外帶。透過這個案例分享，餐廳若勇於測試新的菜式類型，說不定反而意外地大受歡迎。受到喜愛的菜色甚至可能成為品牌新的明星商品，讓商家不僅能透過線上點外帶外送迅速打響知名度，還成功將其轉化為品牌的長期特色。
四、Ocard 線上點串接品牌 LINE OA
Ocard 線上點也能與 LINE 官方帳號串接唷！有興趣可以參考 ➤ LINE 官方帳號經營術
對商家線上點餐外帶服務而言，串接 LINE 官方帳號與 LINE 熱點可以免費增加曝光、增加訂單，顧客端無須額外下載點餐系統 APP 便能在 LINE 官方帳號中完成搜尋、點餐、付款等服務流程，也能一鍵分享店家資訊到 LINE 聊天室，提升完成點餐送單最後一哩路的容易度，讓顧客點餐、商家獲單更容易！
五、Ocard 線上點串接 LINE 官方帳號點餐 3 優點分享
1. 觸及成本低，可獲得第一手顧客資訊
2. 整合多渠道顧客資料，一站式做顧客關係管理
3. 強化品牌影響力，轉化線上顧客再行銷
而透過 Ocard 線上點串接 LINE 點餐系統後，品牌可參考以下 3 招吸引新顧客加入 LINE 官方帳號好友，並促使舊顧客回流消費：
1. 桌邊點餐結合 QRCODE，增加 LINE 好友數
於餐桌上擺設商家線上點餐的 QRCODE，顧客用手機線上掃描 QRCODE 即可快速點餐，並促使顧客加入品牌 LINE 好友，不僅方便點餐操作與收單製作，還能快速提升 LINE 官方帳號的好友人數。
2. 關鍵字觸發優惠券，增強顧客黏著度
3. 互動遊戲與會員回饋，促進忠誠客回流
推出互動抽獎遊戲或定期發送優惠券，吸引顧客參與的同時，拉近品牌與顧客的距離。對於尚未綁定會員的顧客，可透過專屬回饋活動吸引其完成會員綁定，並以個性化行銷策略和優惠促使顧客回流消費，增強品牌忠誠度。
六、疫情紅利退燒，線上點仍是餐飲業的未來趨勢
隨著疫情紅利逐漸消退，線上點餐與外帶外送模式仍然是餐飲市場不可忽視的主流之一。餐飲業者在這段期間不斷推陳出新，透過創新菜色與多元經營策略積極應對挑戰。雖然過程艱辛，但只要將逆境轉化為動力，憑藉創意和勇氣發掘新商機，便能在市場全面復甦後抓住下一波成長契機。
Ocard 線上點「零抽成、易上手」的特點正是協助餐廳轉型的理想工具，能讓餐廳能迅速啟用、快速上手！加上 Ocard CRM 顧客經營系統整合，透過線上與線下相互導流，助力店家培養自有顧客群。建立顧客名單並找出客群的特點及喜好，輕鬆掌握消費者的偏好與特性，打造更精準的行銷策略，讓業績營收實現飛速增長。
其他人也想了解的問題與解答
Q1：常見的線上點餐類型有哪些？
點餐網站、點餐 APP、QRCODE 掃碼點餐、LINE 線上點餐... 等都屬於比較常見的線上點餐模式。而 Ocard 線上點將品牌 LINE 官方帳號與點餐系統整合，顧客在品牌 LINE 官方帳號完成點餐、進度通知和獲得點數獎勵。同時，品牌方也能從 Ocard 線上點平台接觸到源源不斷的潛在會員，刺激轉化忠誠顧客。
Q2：線上點餐制度該怎麼設計才能留住顧客？
餐點規劃需給客人留下記憶點，比如線上點限定菜色、高 CP 值的餐點、溫馨小卡說明或吸引人的點數回饋都會刺激顧客線上消費。當然，合理的價格與銷售量更是互相牽引，畢竟外送成本遠高於店內使用，如何在品質與價格之間取得平衡點才是品牌需要思考的事情。適當的免運策略和折扣，可有效弱化消費者對於價格的敏感度。
