堅持「烤一盤肉一定要換一次烤網,即使成本比同業高也要做,不然味道會跑掉」,胡同燒肉可以說是台灣最有人氣的中高價燒肉品牌,不過餐飲業競爭激烈,想要從中脫穎而出,僅有新鮮美味的料理並不夠,因此胡同決定在「服務細節」中決勝負,從一接待進門就主動幫客人拉椅子、每烤一盤肉就換一次烤網,到與顧客的家常寒暄,十五年如一日的堅持為品牌立下好口碑。 ( 胡同裏的寬巷子店內環境 )   為何引進 Ocard?胡同欲打造「會員共榮圈」 在未導入 Ocard for Business 顧客經營系統前,橘焱集團的會員經營方式相對土法煉鋼,只能依靠店員記性和紙本訂位資訊努力記下每位顧客的喜好,喜歡的餐點、口味、酒水都必須要瞭若指掌,但隨著喜愛胡同燒肉的老饕越來越多,實在很難記下每一位顧客的需求,因此希望找尋合適的解決方案。 經過比較後發現 Ocard 能在最短的時間內提供一套完整的會員服務系統,因此開啟了與 Ocard 合作的契機,吳董事長說「希望儘快將過往的消費者收斂成橘焱的會員,並將十多年來的經營成效回饋給所有支持胡同燒肉的顧客身上」。 ( 橘焱餐飲集團現任董事長吳念忠先生 )   打造集點換購的生態系 -- Ocoin 選擇 Ocard 還有另一個原因,橘焱集團一直希望顧客在店內消費累積的點數不再單單只能到單一店家折抵商品,而是可以在橘焱旗下所有品牌使用,甚至成為其他關係企業合作的媒介,讓橘焱的點數走到任何地方、任何國家都可以使用,多元化的串接與合作讓集點活動不再是一灘死水,提高企業間的綜合效益。 而 Ocoin 的誕生有效解決點數僅能在單一餐廳使用的問題,因為只要是特約店家,點數都可以可以轉出成 Ocoin 折抵店家消費,甚至轉出至各大平台例如麥當勞、7-11、全家等等換購商品,等於 Ocard 平台方已經幫各個店家談好異業合作,一起打造點數生活圈。   高價餐廳也適用的 CRM 集點系統 過去橘焱集團沒有建立會員制度,少了會員數據就無法精準掌握回流客的樣貌及消費習慣,行銷和廣告無法精準投放。透過 Ocard 建立會員資料庫後,就可以運用名單做再行銷,週期可以拉長一些如半年或 1 年,再用 Ocard 的訊息推播功能搭配禮物券、生日通知等誘因吸引顧客回訪,同時利用點數整合集團內所有品牌,讓橘焱餐飲集團透過旗下各品牌在短短 2 年左右就累積了近 6 萬名會員,增加客人回訪意願。   異業合作的最佳助攻 -- Ocard 刮刮卡 胡同燒肉在去年 9 月與優雅食點心餅合作「胡同燒肉風味點心餅」,就是利用 Ocard 會員系統將兌獎程序電子化,購買點心餅的顧客只要掃內包裝袋上的 QRcode 加入橘焱餐飲集團的...

在現在這個競爭的市場中,不論是餐廳、零售或線上電商,是否能讓顧客回流是經營成長的不二法門,因為招攬一位新顧客所需要的平均成本是吸引一位熟客的 5 倍,且這些願意回購的顧客比起新顧客更願意幫助品牌建立起口碑,吸引更多潛在的顧客。 今天要分析為什麼每個品牌、店家都需要到了解顧客回流議題,還有具體到底要怎麼再行銷讓他們變成「忠誠顧客」。

  在讀完上一篇文章,了解 LINE 官方網站改版後的大致功能和經營方式後,我們要進階討論如何好好運用這些功能。很多人經營 LINE 官方帳號的人會認為說,只要把顧客導進官方帳號並成功讓他們點擊加入好友後就完事了,群撒訊息後客戶就一定會接收到資訊並進而消費促進轉換... 錯!隨著 LINE 官方帳號 2.0 上線,訊息推播紅利時代已經結束,  

  截至 2018 年 12 月的官方數據顯示,Line 在台活躍用戶已突破 2100 萬人,隨著 Line 的普及,許多企業和店舖都會透過 Line 官方帳號來自動經營與顧客的關係,對於剛起步的商家或個人賣家來說 Line 官方帳號是顧客經營的必備工具,透過一來一往的互動過程,不僅能增加顧客黏著度,也能帶來更多營收。那麼具體要如何透過 Line 官方帳號將顧客與經營者的關係拉近呢?  

  集點活動其實就是所謂的顧客忠誠方案(loyalty program),企業透過給予消費顧客額外的點數獎勵回購,培養死忠顧客。 自從 7-11超商在 2005 年推出造型磁鐵的集點活動造成全民瘋潮後,「集點與蒐集」已默默變成各店家吸客必備的行銷策略,集點卡總有種強大的吸引力,一格一格完成集點卡無形之中成為了顧客回流消費的動力,並養出顧客對於品牌的忠誠度。

  以前我們都知道透過會員卡來取得顧客資訊,但隨著企業規模的增長,顧客的資訊也越來越多、越複雜,光靠紙本會員卡沒辦法一次性統整蒐集顧客的兌換情形、消費金額、顧客屬性等資料,將顧客分類後各個擊破,推動有效的促銷方案引導消費。 於是許多企業會選擇將自己的會員卡電子化,使用會員卡 app與手機綁定後不僅能讓顧客方便收納,也讓各店家能更有系統地收集顧客資訊。今天要來分析會員卡電子化的優勢,以及告訴大家如何以最低的成本建立自己的會員卡系統。

你以為集點的目的只是建立顧客忠誠度嗎?其實,集點卡真正的價值是來至於「資訊」!光只有集點活動是無法讓顧客回流消費的,Ocard 電子會員集點透過集點的方式來搜集消費者資訊,進而了解顧客的消費習性、消費能力等,幫你找到最佳營運模式吸引顧客回流!

說到道地的早午餐,其實是源自 19 世紀的英國,接著漸漸傳到美國並且興盛廣傳。紐約是美國文化發展的重鎮,其飲食文化更是影響了全世界。Sarabeth 原在紐約市開了一間烘焙坊,專門賣手作的烘焙產品,香噴噴新鮮的麵包蛋糕每天出爐引來許多顧客駐足,而越來越多的深受越來越多的忠實客戶喜愛,讓 Sarabeth 興起了開早午餐店的想法,讓更多人能夠在優質的環境享用精心製作的餐點,因此 Sarabeth’s 餐廳就開幕了,漸漸展店之外更在紐約市中心開店並且因為其美味早午餐更是聲名大噪。 從 2012 年開始,Sarabeth’s 開始在國際間展店,日本東京、大阪各有四間分店,而自 2016 年 5 月在台北開了首間分店後,不用出國在台灣也能品嘗到 Sarabeth’s 的美味了!而 Sarabeth’s 一開始就挾帶著高人氣到台灣展店,原本就是國際知名的品牌、加上話題性十足的早午餐女王名號,讓一開幕人潮就絡繹不絕、生意興隆。 想要完善的會員系統?幫助整合原有資源更是衝高營業額 在開幕熱潮後,Sarabeth’s Taiwan 的行銷及營運部也重視到顧客經營能夠帶來的重要性,因此在得到 Ocard for Business 顧客經營管家 的資訊後,發現非常切合 Sarabeth’s 在經營、行銷顧客上的系統需求,由於系統整合相當完整,也不需要另外找尋不同的會員集點、問卷、及再行銷系統,所有需要及想要的只要一個系統通通完成!在了解 Ocard 之後,Sarabeth’s 就在 2016 年 12 月就正式開始上線使用 Ocard 系統了,將以往的紙本方式通通轉換電子化,不但更方便且環保。有了 Ocard 系統,經營顧客有效行銷變得好簡單,從前要使用多個不同系統才能完成的顧客經營,現在只要同個系統、一個平板通通都能搞定! 「觸及、再行銷、數據」讓行銷活動精準化,週間紅利集點加倍送 Sarabeth’s 想要把會員制度完善化,除了原本的會員來店消費集點,更加上週一到週四的紅利集點加倍送,增加週間的消費頻率、促進平日較低的營業額。「觸及、再行銷、數據」三大因素為其行銷副理 Elsa 跟我們強調覺得使用 Ocard 最能感到安心的地方,觸及原本有的會員再加上新會員,將資訊帶給消費者並促進其回訪並消費為一大主因。接著便是要透過有力道的方案對顧客進行有效再行銷,觀察到了平日消費額比起周末較低的情形,Elsa 說他們規劃了週一到週四晚間紅利集點加倍送的活動,讓原本較低迷的週間也能增進消費集點的人潮! 最後非常重要的就是數據部分,Elsa...

剛開店不久,想要知道你的消費客群在哪裡?開店一陣子了,想要知道你的熟客喜好、怎麼吸引更多新客?有長久穩定的店面,想要讓你的顧客享受對提供的產品、服務、環境最棒的體驗?所謂「魔鬼藏在細節裡」,Ocard 行動智慧問卷幫助你完善每個流程,讓顧客從踏進門的那一刻到結帳離開擁有最佳的消費體驗!