2026 台菜餐廳推薦，全台 12 間個人台菜/多人合菜/中式料理餐廳！
台菜料理總是會勾起記憶中最經典的味道，像是最平凡的家常菜色、經典的台式小吃、豪華豐盛的宴席料理等，這次也特別整理全台 12 間台菜餐廳，其中也包含多間米其林摘星台菜餐廳，喜歡台式合菜的你，想找適合慶祝母親節與父親節的餐廳，千萬別錯過此篇台菜餐廳推薦名單！
目錄
台菜餐廳推薦：輝葉台菜
輝葉台菜是知名按摩椅品牌跨足餐飲推出的創意台菜餐廳，店內以溫潤的木質地板搭配藍、橘色調，營造出台式懷舊又明亮的用餐空間。最特別的是，店裡還擺放了兩台輝葉按摩椅，讓來用餐的客人都能免費試坐，一邊享用美食、一邊放鬆身心。
來到輝葉台菜，必點招牌「豆酥鱈魚」——雪白細嫩的鱈魚肉覆上一層金黃豆酥，散發淡淡蒜香與酥脆口感，接著是入口即化的鮮甜魚肉，層次豐富！如果想要更下飯的餐點，就推薦選擇「眷村紅槽肉」，酥脆的外皮包裹著紅槽醃漬後微甜軟嫩的肉，讓人忍不住一口接著一口！
現在加入輝葉餐飲會員，即可獲得入會禮，可兌換「清炒季節時蔬」乙份。
- 104 台北市中山區長安東路二段 169-5 號
- 週一～週日 11:00-14:00、17:30-21:00
- 02 2776 6618
台菜餐廳推薦：阿本家
阿本家的命名十分可愛，將店名倒過來念就會變成台語的「呷奔啊」，餐廳內使用大量純白色系與木質元素作為裝潢主調，呈現出光線充足、清爽優雅的空間感。
阿本家雖然主打川湘料理，但辣度與油膩感都有針對台灣口味做調整，更像是台菜與川湘菜的融合，完全不用擔心會過辣等問題。阿本家的招牌品項為「陳醋子排」，排骨肉紮實酥脆，並使用鎮江香醋與山西老陳醋提香，去掉油膩感，酸甜口感讓人驚艷！
另一項人氣必點「回鍋蛋」，是經典的川味料理，將蛋先煎至金黃色，再加入蒜苗、辣椒、豆瓣醬一同快炒，讓蛋片吸飽醬汁精華。入口先是豆瓣的鹹香與微辣味道，接著蛋片柔嫩中帶微微焦香，再帶點清爽辛香，滋味濃郁又下飯！
現在加入阿本家會員，即可獲得入會禮，可兌換「古早味布丁／芋香西米露／黑糖粉粿（三擇一）」乙份。
- 330 桃園市桃園區中正路 911 號
- 週一～週五 11:30-15:00
- 週六～週日 17:30-21:30
- 03 222 9966
- 302 新竹縣竹北市文和街 90 號
- 週二～週四 11:30-15:00、17:30-21:30（星期一休息）
- 週五～週六 11:30-15:00（週六至 15:30）、17:30-22:00
- 週日 11:00-15:30、17:30-21:00
- 03 558 7557
台菜餐廳推薦：稻舍食館
稻舍食館是深耕在大稻埕多年的餐廳，以「米」作為品牌的精神，採用一店一米的方式，讓你在每間分店都能吃到不同的米香！
汐止遠雄店採用「雲林皚雪米」，口感柔軟細嫩，咀嚼時帶點甘甜；微風信義店使用「大橋越光米」，米粒看起來晶瑩剔透，煮過後口感 Q 彈；統一時代店則是用「池上一等米」，口感香黏；而迪化店選用「台中霧峰益全香米」，台農 71 號，飯裡面會飄著淡淡的芋香。
稻舍食館的餐點都是經典的台式料理，採單人套餐的形式販售，非常適合小家庭或朋友聚餐。最多人推薦的餐點為招牌的「首烏藥膳雞湯」，以野生的甘草、當歸、紅棗、枸杞、首烏等食材去煨湯，提煉出淡淡的香氣，不會有過濃的中藥味，非常好入口！
店家推薦的「黑棗醬烤雞」也是必點品項之一，將雞肉先醃漬，在慢火烘烤至外皮焦脆、肉質多汁軟嫩，最後再淋上黑棗醬提味，甜中帶鹹，讓整體風味更有層次。
現在加入稻舍食館會員，即可獲得「漢方椒麻豆干丁兌換券」一份！
- 103 臺北市大同區迪化街一段 329 號
- 星期一～星期日 12:00-21:00
- 02 2550 6607
- 110 臺北市信義區忠孝東路五段 8 號號 B2
- 星期一～星期四、星期日 11:00-21:30
- 星期五～星期六 11:00-22:00
- 02 2722 4210
- 110 臺北市信義區忠孝東路五段 68 號 4 樓
- 星期一～星期三、星期日 11:00-21:30
- 星期四～星期六 11:00-22:00
- 02 2723 8001
- 110 臺北市信義區忠孝東路五段 68 號 4 樓
- 星期一～星期三、星期日 11:00-21:30
- 星期四～星期六 11:00-22:00
- 02 2723 8001
台菜餐廳推薦：阜邸輕台菜私廚料理
阜邸輕台菜私廚料理位在新竹巨城附近的小巷中，隱身於錦華市場內，小小的店家卻有著溫馨的氣氛，很適合逛街逛累之後來小坐一下吃飯。阜邸堅持使用自然單純的當令食材，希望帶給顧客更多的原型食物與味道，而為了讓食材保持在最新鮮的狀態與保留最佳風味，阜邸有許多的現作料理，因此採預約制，建議在預約時可以事先點好主餐，讓店家更方便準備食材。
阜邸提供單點或是套餐的選擇，套餐的午餐價格跟晚餐價格不一樣，午餐有 $580、$680 的套餐，晚餐則是 $780、$880 的選項（依據所選主餐而有不同價格），套餐都會附「迎賓季節前菜」、「每日煲例湯」、「開味三品砵」、「主餐」、「現炒時令鮮蔬」、「甜點／飲品二選一」。
主餐推薦「台式清蒸鮮魚片」，先以酒醃製再清蒸，但魚片卻非常軟嫩，並有些許酒香還帶點鮮甜！喜歡吃肉的話，也非常推薦「XO 醬爆炒牛肋」，先以蔬果燉牛肋，讓牛肋軟嫩又帶點清香，再搭配特製的 XO 醬一起炒，熟度掌握得剛剛好，讓牛肋入味又多汁！
現在加入阜邸輕台菜私廚料理會員，即可獲得「港式波蘿油」兌換券！
- 300 新竹市東區錦華街 5 號 2 樓
- 星期一＆星期二休息
- 星期三～星期日 11:30-16:30、17:30-21:30
- 03 531 3138
台菜餐廳推薦：富錦樹台菜香檳
富錦樹台菜香檳秉持「獨特生活美學」的理念，使用自然採光搭配開放式的空間設計，讓用餐環境充滿著陽光與綠意，舒適又愜意。
不僅在環境上講究，富錦樹台菜香檳在料理方面，也有別於傳統熱炒的快速上菜形式，主打台菜搭配香檳，享受慢食，將道地的台灣菜色精緻化，傳統台菜融入西式風格，創造多層次的料理口感，更憑藉著截然不同的台式料理用餐體驗，連續三年榮獲米其林一星的殊榮。
如果是家庭聚餐的話，推薦可以直接選擇 4 人或 6 人的套餐，餐點會包含外酥內軟的老皮嫩肉、鹹香涮嘴的油條蒜蓉鮮蚵、老饕推薦最下飯的松花蒼蠅頭等招牌菜色，有時候特定店家還會店家推出限定料理，有興趣的話可以關注富錦樹台菜香檳的官方 Facebook。另外，有些製作過程較為繁瑣的菜色，需要提前三天預訂才能吃到，像是油淋蟹黃麻婆豆腐、花椒白燒魚翅羹。
現在加入富錦樹會員，即可獲得現金 $100 元抵用券，至富錦樹台菜香檳消費滿低消後即可使用！
- 台北市信義區市府路 45 號 5 樓
- 星期日～星期四 11:30-21:30、星期五～星期六 11:30-22:00
- 每人低消 1,200 元，6~11 歲孩童每位 600 元（非包廂區）
- 提供包廂預訂，包廂低消 NT 12,000／間起（依據不同的人數包廂有不同的低消）
- (02) 8101 7770
- 台北市松山區敦化北路 199 巷 17 號 1 樓
- 星期一～星期五 12:00-15:00 / 17:00-22:00；假日、國定假日全天營業
- 每人低消 1,000／人
- 提供包廂預訂，須致電預約，包廂低消也須致電詢問
- (02) 8712 8770
- 台北市中山區樂群三路 303 號（春大直商場）
- 星期一～星期日 11:30-22:00
- 每人低消 1,000／人
- 提供包廂預訂，須致電預約，包廂低消也須致電詢問
- (02）8502 2770
台菜餐廳推薦：米香台菜餐廳
米香（MIPON）為美福集團旗下的台菜餐廳，取名為「米香」是想要傳達米食在台灣飲食文化的重要性，看似平常的家常菜，卻道道用心，所有食材皆經過精心挑選，並透過主廚細膩的手法，創造出令人驚艷的台菜料理，讓米香連續四年獲得米其林一星的肯定。
每個來米香用餐的人，桌上總是少不了最經典的「黑棗蜜汁排骨」，以中藥材入菜，將黑棗慢熬煮成汁，再將醃製好的排骨快速油炸，最後把黑棗汁與酥脆的排骨一同燴炒收汁，不但能讓排骨肉外酥內軟，還能散發黑棗的獨特香氣。
另外，要事先預訂才吃得到的手工菜「鯉魚大蝦」，也是米香的招牌菜色，將新鮮的蝦子打成漿，捏成鯉魚的造型後，再拿去酥炸，不但造型吸睛，口感也非常鮮嫩多汁！
現在加入美福集團會員，即可獲得現金 $500 抵用券，消費滿 $2,000 後即可使用（限領取後隔天使用）。
- 104 台北市中山區樂群二路 55 號 3 F
- 星期一～星期五 11:30-14:30、17:30-21:30
- 星期六～星期日 11:30-14:30、18:00-21:30
- 02-7722 3391
台菜餐廳推薦：青葉台灣料理
青葉台灣料理在台已經營超過半個世紀，是全台最老的台菜餐廳，最一開始其實是以北投酒家菜中最簡單的「清粥小菜」起家，隨著時代的演變，才逐漸發展成一道道經典又美味的台菜料理！
現在青葉的招牌料理「魷魚螺肉蒜」，也是當年北投酒家菜中最經典的料理， 50 年來都是堅持使用日本進口的螺肉罐頭，將螺肉放進湯裡熬煮，不但能讓螺肉的香氣四溢，還能讓口感更加軟嫩！
在青葉台灣料理中，還有一道老饕們必點的料理「菜脯蛋」，看似簡單的料理，卻需要資歷深厚的廚師專門烹調，因為料理過程繁瑣，又需要講究起鍋與下鍋的時間，讓蛋體可以維持在最渾圓蓬鬆的狀態，吃起來紮實又軟嫩，入味又不會過膩，也讓人感受出老師傅經過時間淬煉，才能擁有的手藝與技巧。
現在加入青葉台灣料理會員，消費即可累積品牌點數（單筆消費滿 30 元即可累積 1 點），累積之點數可用於下次消費折抵使用。
- 104 台北市中山區中山北路一段 105 巷 10 號
- 星期一休息
- 星期二～星期日 11:00-14:30、17:15-21:30
- 02-2571 3859
台菜推薦餐廳：富鼎砂鍋粥
富鼎砂鍋粥同樣是主打潮汕粥與台式料理，最一開始是開在新莊新泰路上，因食材新鮮、價格實在，而迅速走紅，並選在中山站南京店開設第二間，不但空間更寬廣、舒適，還另外設有三間獨立包廂，如果有包廂的需求，也可直接向店家洽詢。
富鼎砂鍋粥主打海鮮砂鍋粥，選用老母雞與北海道昆布、蔬果久熬成湯底，從較高單價的龍蝦、鮑魚、干貝粥到較為平價的鮮蝦、鯛魚、鮮蚵鍋，超過 16 種口味任你選擇！如果不吃海鮮的話，也可以選擇黑松露菌菇或是養生砂鍋粥，這兩種口味都可以做成素食，有需要的話可提前告知服務人員。
單單吃粥還不夠！富鼎砂鍋粥還提供非常多特色台菜料理，像是店內人氣招牌菜「吻仔魚龍鬚菜」，就是將酥炸過的吻仔魚融合在爽脆的龍鬚菜中，讓平凡無奇的蔬菜，多了不同的口感層次，配上粥品一起吃剛剛好！而「棺材方鐵牛」也是饕客們的必點清單之一，黑胡椒鐵板牛肉放入炸過的吐司中，用料超級澎湃，光上桌就讓人食指大動！
現在加入富鼎砂鍋粥會員，即可獲得入會禮券，可到店兌換涼拌川耳一份。
- 242 新北市新莊區新泰路 195 號
- 星期一休息
- 星期二～星期日 11:00-13:30、17:00-22:00
- 02-2990 0308
- 104 台北市中山區南京東路一段 44 號 1 樓
- 星期一～星期日 11:00-14:00、17:00-22:00
- 02-2581 6928
台菜餐廳推薦：吃光食堂
吃光食堂位在台中教育大學、大墩文化中心附近，用餐空間以木質色調為主，營造出日式溫馨小食堂的氣氛。更特別的是，老闆為了支持拍片電影人，還在店內設計小劇場的空間，會不定期放映電影，讓你吃美食的同時，還能與伴侶或是朋友一起看場電影！
吃光食堂的裝潢雖然是日式簡約風格，但餐點不以日式料理為主，反而是主打中式私房料理，有 11 種主食可以選擇（不定期會推出新品，可以參考吃光食堂 Facebook），店內套餐都是以一人份為主，如果點套餐的話，還會附上超有特色的六宮格台式配菜，不用相揪三五好友，也可以吃到豐盛的中式料理！
如果是第一次來吃光食堂，非常推薦可以試試店內的熱銷餐點「無骨黃燜雞」，選用無骨雞腿，肉質鮮嫩，每塊都均勻沾附微辣的湯汁，超級入味！
現在加入吃光食堂會員，即可累積品牌點數！消費滿 $200，即可累積 1 點。
- 106 台北市大安區忠孝東路四段 101 巷 14 號
- 星期一～星期日 11:30-14:30、17:30-22:00
- 02-2731 0137
台菜餐廳推薦：馨苑小料理
馨苑小料理是台中知名的台菜餐廳，更曾受到米其林必比登推薦，目前設有兩家分店，一間位在台中西區巷弄內，開放式的空間，明亮又溫馨，而另一家則位於北屯的眷村區，店內空間是以老宅建築改裝而成，氣氛更為復古典雅。
馨苑小料理以「台灣菜」作為基礎，創造台菜料理個人享用的方式，不同於一般的台菜僅提供多人套餐的選擇，馨苑小料理有提供個人套餐，讓你一個人也能大啖台式料理！
如果你是單人用餐或是 2-4 人的聚餐，兩間店可以依據喜歡的風格挑選。但如果是 10 人以上的聚餐，就非常推薦選擇北屯店，因為北屯店有提供兩種價位的 10 人佳餚選擇（$12,800、$16,8000），還可以事先預訂較花時間的功夫菜，像是鮑魚黑蒜燉烏骨雞、香酥鴨等。
馨苑小料理最知名的招牌料理為「芋奶鮮嫩雞骨球」，更是 2020 年米其林必比登的推薦菜色，以台灣大甲芋頭與椰奶熬煮而成的醬汁作為基底，再放入炸得酥脆的香嫩雞肉與大塊的芋頭，甜鹹的滋味，讓人吃過一次就非常難忘！
現在加入膳馨餐飲集團 – 馨苑小料理，即可領取入會好禮 – 現金 $100 元折抵券（領取後隔日且消費滿 $500 才可使用）。
- 403 台中市西區民生北路 106 號
- 星期一～星期日 11:30-20:30
- 04-2302 9989
- 406 台中市北屯區文昌東十一街 14 巷 1 號
- 星期一～星期日 11:30-20:30
- 04-2233 2238
台菜餐廳推薦：厝秘 - 功夫菜・手路湯
厝秘 – 功夫菜・手路湯取自於台語中的「手路」，意思為「拿手料理」，希望可以讓每個人回憶起最經典的家藏美味，重現傳統道地的辦桌手路。
在厝祕中，有幾道絕對不能錯過的功夫菜，像是「麻油燜全鴨」，以台灣紅面番母鴨、老酒、米酒、麻油狗尾草，經 6 小時以上的燜煮入味，入口即化的軟嫩鴨肉，搭配濃濃的麻油香氣，寒冷的冬天裡來上一碗，絕對能讓你身心舒暢！不過因為這道料理的製作時間會比較久，建議事先預訂。
另一道人氣功夫菜「芋頭香酥鴨」，是將鴨肉片包裹在芋泥中，再放入油鍋一起油炸，外層酥脆，內部則是綿密多汁，芋頭的香氣與鴨香完美融合，是一道沒有事先預定就品嚐不到的料理！
現在加入大鼎餐飲會員：厝秘 – 功夫菜・手路湯，即可獲得入會禮，憑券可兌換黃金蜜薯一份（每桌限兌換一份）。
- 406 台中市北屯區崇德八路一段 18 號
- 星期一～星期日 11:30-14:00、17:00-21:30（星期二公休）
- 04-2422 8870
- 407 台中市西屯區甘肅路二段 115 號
- 星期一～星期日 11:30-14:30、17:00-21:30（星期二公休）
- 04-2311 9986
台菜餐廳推薦：茴家 Home of spices
茴家是位在屏東的台菜餐廳，餐廳外圍被大量的綠植環繞，內部則以綠色與低飽和色系搭配些許的橘紅色調，低調典雅，同時設有超美的三角玻璃窗座位區，充足的採光，更襯托綠意盎然的室外空間，讓人舒壓放鬆，能享有更好的用餐體驗！
茴家以「以色香味鮮明的料理打開五感」作為料理創作理念，著重在每道菜的配色與調味，像是簡單的蔥油雞，也能做出不一樣的口感與味道，鮮嫩多汁的去骨腿肉蘸著以生蔥汁提煉出綠蔥油，清爽開胃！
另一項店內主打的必點菜色「秘制薄切燒五花」，則是將均勻沾附醬汁的五花肉片，搭配爽脆的黃光絲與解膩的洋蔥絲，一同包入餅皮中，入口會有滿滿的肉汁香氣與清新的蔬菜風味，口感層次豐富！
現在加入茴家，消費即可累積點數，每消費 200 元可累積點數 1 點，累積滿 10 點即可兌換 $100 現金折價券，以此類推。
- 900 屏東縣屏東市自由路 289 號
- 星期一～星期日 11:00-15:00、17:30-22:00
- 08 735 4567
台菜餐廳常見問題
台菜餐廳的平均消費大概多少？
台菜餐廳會依據所選餐廳以及餐點而有不同的價位，一般來說較為平價的台菜餐廳約落在 $400-600／人、中價位則大約落在 $800-$1,200 左右、高價位則是 $1,500-$2,000，這邊也提供上述所提及的平均價位提供參考。
| 餐廳 | 價位（1 人） | 是否有包廂 | 入會禮 |
|---|---|---|---|
| 輝葉台菜 | $600–$800 | ✓ | 清炒季節時蔬 乙份 |
| 阿本家 | $600–$800 | ✓ | 古早味布丁／芋香西米露／黑糖粉粿三擇一 乙份 |
| 富錦樹台菜 | $1,500–$2,500 | ✓ | $100 現金折抵券 |
| 米香台菜 | $1,500–$2,500 | ✓ | $500 現金折抵券 |
| 青葉台灣料理 | $800–$1,200 | ✓ | $100 現金折抵券（限冷凍食品使用） |
| 十二月 | $400–$600 | ✓ | 品牌點數 50 點 |
| 富鼎砂鍋粥 | $400–$600 | ✓ | 涼拌川耳 乙份 |
| 叁酒弍沏 | $1,200–$1,500 | ✓（全部座位皆包廂） | 無 |
| 吃光食堂 | $200–$400 | ✗ | 無 |
| 馨苑小料理 | $800–$1,000 | ✓ | $100 現金折抵券 |
| 厝秘 | $600–$800 | ✓ | 黃金蜜薯 乙份 |
| 茴家 | $600–$800 | ✗ | 無 |
適合家庭聚餐的台菜餐廳該怎麼選？
台菜餐廳會依據所選餐廳以及餐點而有不同的價位，一般來說較為平價的台菜餐廳約落在 $400-600／人、中價位則大約落在 $800-$1,200 左右、高價位則是 $1,500-$2,000，這邊也提供上述所提及的平均價位提供參考。
