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【2024 火鍋推薦】18 間火鍋吃到飽、麻辣鍋、石頭火鍋

全台火鍋推薦

邁入秋冬你是不是也很想吃火鍋?這次 Ocard 整理全台 18 間人氣火鍋推薦,從火鍋吃到飽、麻辣火鍋、平價火鍋、小火鍋都幫你一次整理好,請將這些火鍋推薦收入口袋名單中!除了推薦火鍋店家,還加碼告訴你這些火鍋店家的入會禮,讓你能更划算的吃火鍋!

目錄

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    【人氣火鍋推薦】

    人氣火鍋推薦:築間幸福鍋物

    2024火鍋推薦 築間幸福鍋物
    圖片來源|築間幸福鍋物提供

    全台人氣火鍋店家「築間幸福鍋物」擁有自有的海產供應鏈,為饕客們把關食材的新鮮度與品質,以高 CP 值的餐點深受顧客喜愛。用餐方式採個人鍋,可選擇的湯底多達 10 幾種,最推薦「招牌石頭鍋湯底」,以麻油、洋蔥、蒜頭、魷魚乾、香菇入鍋爆炒,再加入獨家原湯以及柴魚昆布高湯,涮起來的料都會自帶一股香氣!


    另外,築間幸福鍋物都會提供各式飲料與冰品自助吧,有些分店還會提供蔬食火鍋料自助吧、火烤兩吃,建議事先上官網確認。現在加入築間餐飲集團會員,能夠享有品牌點數 8 點,可兌換「金縷腐皮」+「指定肉品/海鮮二選一」!

    人氣火鍋推薦:荖子鍋

    2024火鍋推薦 荖子鍋

    荖子鍋餐飲集團旗下分店有三種類別:荖子鍋、荖子鍋 PLUS、荖子鍋 PLUS ++,依據不同的分店會提供不同的服務:

     

    • 荖子鍋:主打精緻小火鍋,單人也能用餐,DIY 製麵&甜品&飲品無限續加
    • 荖子鍋 PLUS:提供免費無限自助吧,自選新鮮時蔬、火鍋料
    • 荖子鍋 PLUS ++ : 提供免費無限自助吧、和牛吃到飽(限僅有桃園大潤發中壢店)

     

    荖子鍋除了吃鍋以外,還可以體驗 DIY 製麵,不論你是細麵派還是粗麵派,在這裡都可以被滿足!製麵可以無限續加,想吃多少拿到少~如果有多一點的預算,也可以選擇荖子鍋 PLUS ++,$1,500 就能享有頂級 A5 和牛吃到飽。現在加入會員,還能獲得品牌點數 5 點,可以兌換「豆皮/麻吉燒/油條/時蔬四選一」或是「梅花豬/豬五花/花枝漿/鯛魚四選一」。

    人氣火鍋推薦:瘋一鍋頂鮮鍋物

    平價火鍋推薦
    圖片來源|瘋一鍋頂鮮鍋物提供

    瘋一鍋主打吃鍋配茶的全新飲食文化,邊吃肉、邊喝手搖飲,熱量超標卻很過癮!今年瘋一鍋更是全面升級手搖飲品,與傳統製茶工藝「八代名家」合作,有清新的果茶、香甜的奶茶,還有季節限定版本,讓你能體驗到最經典的茶香風味。

    瘋一鍋不僅在茶飲上展現誠意,甘醇爽口的湯頭、油花滿佈卻不油膩的肉質、清爽解膩的鹽滷豆花,更是火鍋控們絕不能錯過的美食饗宴!

     

    瘋一鍋提供 5 種鍋底做選擇:新鮮蔬菜與柴魚燉煮的昆布鍋、獨特手炒辣椒作為基底的川蜀麻辣鍋、獨門醬汁醃製的日式黃金泡菜鍋、養身順口的藥膳鍋、口感濃郁又溫和的酸菜白肉鍋,搭配上鮮嫩肉品涮煮後釋放出的香氣,是冬日裡的一大享受!現在加入會員,即可免費兌換「白蝦 4 隻」或「蛤蜊 10 顆」~

    瘋一鍋頂鮮鍋物 新莊中正店
    瘋一鍋頂鮮鍋物 新莊宏匯店
    瘋一鍋頂鮮鍋物 新店誠品店

    人氣火鍋推薦:天鍋宴

    火鍋推薦
    圖片來源|天鍋宴提供

    天鍋宴主打超豐盛的海鮮個人鍋,以價位來說不算是平價火鍋,但用料實在,最多人推薦的套餐「天鍋二號」內附 10 種海鮮外加可選一種肉品,飽足感滿滿!如果有多一點的預算,也很推薦點「嚴選海陸雙人鍋」雙人餐,除了含鮑魚、蛤蜊、活蝦、干貝、小卷等食材,還可額外選擇 4 種肉品,絕對能讓你吃得過癮!

     

    現在加入會員,就送蛤蠣或指定肉品(牛肩、極黑豬、小羔羊、霜降雞)四選一,核銷完成再贈品牌點數 3  點!

    人氣火鍋推薦:八豆食府精緻鍋物

    火鍋推薦
    圖片來源|八豆食府精緻鍋物提供

    麻葉餐飲旗下的八豆食府精緻鍋物主打幽靜禪意的用餐環境,四周被竹林環繞,並設有半開放的包廂空間,讓你能在別緻又靜謐的環境下吃鍋。

     

    八豆食府精緻鍋物的湯底一共有 8 種可以選擇,其中最廣為好評的為「招牌壽喜燒」、「慢燉雞湯」、「蒙古孜然鍋」,套餐則分為較高價位的雙人套餐與平價的平日午間套餐,附餐則推薦以手工日曬製成的蕾絲麵,搭配沙茶與特製的蒜頭酥更好吃!現在加入麻葉餐飲會員,還可兌換蛤蜊/麻辣鴨血/麻辣豆腐(三選一)。

    八豆食府精緻鍋物 台中崇德店

    人氣火鍋推薦:雅香石頭火鍋

    火鍋推薦
    圖片來源|雅香石頭火鍋提供

    雅香石頭火鍋是台北的人氣排隊名店,採共鍋、自助模式,可以先選擇想吃的肉品,再到冰櫃拿取火鍋料與蔬菜,選好食材後店員會放入獨門的炒醬、洋蔥、乾魷魚、香菇、大白菜等一起爆炒,最後再倒入濃郁的大骨湯,瞬間香氣四溢,是多人聚餐的平價好選擇!除了經典的石頭火鍋,也有提供酸菜鍋的選擇。現在加入會員,即可獲得 30 元禮券!

    【經典麻辣鍋推薦】

    麻辣鍋推薦:詹記麻辣火鍋

    麻辣火鍋推薦
    圖片來源|詹記麻辣火鍋提供

    詹記麻辣火鍋是常常一位難求的台北麻辣鍋熱門名單,以獨特麻辣鍋底與 Q 彈軟嫩的鴨血豆腐而聞名。除了鴨血豆腐外,許多常客必點的清單還包含牛筋、牛肚、油條、芋頭貢丸、蛋餃豆皮等,再搭配店家推薦的特調醬料(白醋與香油),讓你可以越吃越香!吃完火鍋,店家還會送上用很台的包裝紙包裝的冰淇淋球-「雪寶」作為飯後甜點,每次的口味會不太一樣,但清爽的口感,讓重口味的麻辣味瞬間解膩!

     

    詹記麻辣鍋也預計在 2024 年再開新分店,插旗西門町,到時也可以再去新店嘗鮮!等不及的人,可以先加入會員,能立即以 99 元的優惠價格購買「台灣特選梅花豬」一份!

    詹記麻辣火鍋 新莊總店
    詹記麻辣火鍋 敦南店

    麻辣鍋推薦:紅九九個人麻辣鴛鴦鍋

    麻辣鍋推薦
    圖片來源|紅九九個人麻辣鴛鴦鍋提供

    揪不到朋友但還是想吃鴛鴦鍋怎麼辦?紅九九個人麻辣鴛鴦鍋絕對是單人吃鍋的首選!不但有專為單人設計的友善座位,還可以一人獨享鴛鴦鍋,一次吃到兩種口味的湯底!來紅九九必點的「秘制火焰牛」,以特製紅油搭配 58 度的高粱炙燒、爆炒牛肉,再加入用 20 種漢方中藥熬煮製成的麻辣湯底,將獨特的鍋氣、酒香、肉香與麻辣香氣完美融合在一起,讓湯頭濃郁又有層次,是很好入口又兼具爽度的麻辣味道!

     

    如果是兩個人以上到紅九九用餐,可以無腦直接選擇「九宮格雙人套餐」,店家會用特製九宮格裝盤火鍋料,幫你把每個種類都分類好,方便涮煮。套餐中還會有道地的四川料理「三口川辛粉」,Q 彈清爽的酸辣粉,並以花生香氣作為點綴,超級開胃!透過 Ocard 商城購買票券,可享約 95 折的優惠,還能賺回饋!

    紅九九個人麻辣鴛鴦鍋

    麻辣鍋推薦:元心燃麻辣堂

    小火鍋推薦
    圖片來源|元心燃麻辣堂提供

    如果平常想來份小火鍋犒賞自己,可以選擇到元心燃麻辣堂,不到 $250 就可以吃到大份量的麻辣鍋!點餐方式是先選擇鍋底,再選肉品與附餐,如果喜歡吃辣可以選擇嘗試「四川麻辣」、「紅燒麻辣」或是「番茄麻辣鍋」,平常不吃辣的話,也有「酸白菜鍋」或是「日式昆布鍋」的選擇。店內用餐的話,會提供飲料自助吧,讓你可以免費暢飲,推薦大家可以嘗試看看四季冬片或招牌醇厚奶茶,解膩去辣。此外,現在加入會員即可獲贈點數 3 點,可以兌換「麻辣滷肉飯/鮮甜蔬菜/火鍋料三選一」!

    元心燃麻辣堂 光復店
    小元心燃麻辣堂 西門店

    麻辣鍋推薦:饗麻饗辣

    火鍋吃到飽推薦

    饗麻饗辣的經營團隊以七年級生為主,傳承長輩的經典手藝,又不受限於傳統框架,以創新的經營方式帶給顧客截然不同的味蕾饗宴,每季定期推出季節菜色,並加入中高價位的日本頂級和牛、M9+澳州鳳凰和牛、日本生食級干貝、法國海螺等,提供多樣化餐點選擇。饗麻饗辣多年來堅持以天然食材熬煮湯底,搭配新鮮的海鮮與現切肉品,想讓顧客享用到最鮮甜的食物原味!

     

    如果你喜歡吃辣,最推薦嘗試「天香麻辣湯」,湯底是以少見的麻辣豆瓣醬佐牛骨與中藥材一起燉煮,讓湯頭的層次多元,香辣但不嗆口,鍋底還有吸滿醬汁的鮮嫩鴨血和手工板豆腐,爽感加倍!如果不吃辣,則可以選擇「御膳白雪湯」,採用新鮮豬骨、當歸、紅棗等長時間煨煮,口感濃郁而回甘,涮肉一樣很夠味!現在加入會員,到店消費時即可享「入會招待菜色」一份!

    【特色火鍋推薦】

    特色火鍋推薦:蛤 ?! Huh Pot

    蛤蜊火鍋推薦

    蛤 ?!  Huh Pot 運用不同色彩的霓虹燈裝飾,呈現出強烈的港式視覺風格,外觀浮誇大膽,即便只是路過都會讓人印象深刻!蛤 ?!  Huh Pot 主打的粵式卜卜蜆蛤蜊火鍋,用料也是完全不手軟,蛤蜊的澎湃程度絕對會讓第一次造訪的你驚艷!鍋底是以老母雞、豬大骨、後腿肉煨煮,再加入蛤蜊熬煮,堆疊出鮮甜的回甘口感,不用多加調味就很夠味!

     

    除了必點的蛤蜊火鍋,蛤 ?! Huh Pot 也提供多種道地的港式料理,包含乾鍋料理「港式雞煲火鍋」、港式蘿蔔糕、冰火波蘿油、麻辣魚蛋等。最推薦的吃法是,單點卜卜蜆蛤蜊火鍋,再搭配 2-3 道的港式點心,就可以吃得很滿足!如果是多人聚餐,這裡也有提供包廂座位,記得要事先訂位。

    蛤 ?! Huh Pot 市民創始店
    蛤 ?! Huh Pot 台北忠孝店
    蛤 ?! Huh Pot 台中公益店

    特色火鍋推薦:春囍打邊爐

    港式火鍋推薦
    圖片來源|春囍打邊爐提供

    近期討論度很高的春囍打邊爐,提供多樣化的湯底選擇,主打鹹香口感的麻奶鍋,以大骨湯、牛奶湯底與牛油作為基底,再混入青花椒與中藥材,麻辣的味道中帶點奶香,非常適合涮肉!

     

    春囍打邊爐除了港式火鍋外,也很推薦「正宗酸菜魚」與「螺獅粉酸菜魚」,魚片肉質 Q 彈軟嫩,混入花椒與多種食材,讓湯越煮越香,越吃越順口!最後別忘了再點份甜點解膩,大受好評的甜點有雪花冰、紅糖糍粑、西多士等,讓你不但能吃鍋,還能吃到具有特色的港式點心。現在加入會員,即可獲得 30 點,可以換取「蛋餃/奶油脆脆/凍檸茶三選一」~

    特色火鍋推薦:草原風蒙古火鍋

    蒙古火鍋推薦
    圖片來源|草原風蒙古火鍋提供

    草原風蒙古火鍋的老闆和闆娘因緣際會下接觸到蒙古的飲食文化,開始對蒙古的五色食材感到好奇,決定遠赴蒙古一探究竟,並將好的素材與物件取回,希望透過深度飲食,讓你能身歷其境感受到蒙古文化。一走進店內就能體驗到地域色彩極為強烈的用餐環境,現場也有蒙古民族服飾能讓感興趣的客人穿戴、拍照打卡。

     

    草原風蒙古火鍋採個人涮涮鍋的用餐方式,提供香辣湯、養生湯、纖蔬湯三種湯底,肉質都極具水準,店家為了顧及肉品的品質,採原塊肉現切,讓涮肉後的口感依舊鮮甜軟嫩,附餐推薦選擇以天然蔬果汁手工製成的彩虹麵。如果是多人一起來,還可以再來點新疆特色小吃「新疆烤餅」、「孜然烤肉串」與「蒙古奶酒」,品嚐一桌最道地的蒙古風味。

     

    透過 Ocard 商城購買票券,可享約 93 折的優惠,還能賺回饋!

    草原風蒙古火鍋 永康店
    草原風蒙古火鍋 士林店

    特色火鍋推薦:萬客什鍋

    台北特色火鍋推薦
    圖片來源|萬客什鍋提供

    台中知名火鍋名店「萬客什鍋」,在 2021 年首度插旗台北,憑藉獨特的湯底創造口碑,引發排隊熱潮,經典的燒酒與石頭鍋底是擄獲饕客味的最大主因,最推薦的 5 款鍋分別為萬客燒酒雞鍋、剝皮辣椒烏骨雞鍋、蒜頭蛤蜊烏骨雞鍋、萬客絲瓜蛤蜊石頭鍋、萬客魷魚螺肉蒜烏骨雞鍋。

     

    除了特色鍋底,萬客什鍋也推出多款台式經典菜色,包含白糖粿、古早味炸年糕,以及台北長安店獨賣的蔥燒蝦仁飯、好運麻糬冰,吃鍋之餘還能嚐到懷舊的古早味,交織出不同的味蕾饗宴。現在加入會員,還能獲得「會員獨享禮 – 雪紋梅花豬+鮮蛤蜊拼盤」~

    特色火鍋推薦:餉串串

    2024 火鍋推薦
    圖片來源|餉串串提供

    餉串串獨家引進四川成都傳統小吃「串串香」,搭配秘製的麻辣、泡椒等多種湯頭,讓你越吃越涮嘴!餉串串的點餐方式是先選擇鍋底(單鍋/鴛鴦鍋),再到開放式的冰櫃拿取想要吃的串串。首次嘗試的話,最推以牛油、中藥材、花椒慢熬的招牌麻辣湯底,鍋底也會加入鴨血與豆腐!敢吃內臟類的話,也可試看看比較少見鴨腸、粉腸、豬舌等串串。如果覺得單吃鍋不夠過癮,最後可以再來份酸辣粉收尾!現在加入會員,到店消費時還可獲得「可樂/雪碧飲品二選一」~透過 Ocard 商城購買票券,可享約 95 折的優惠,還能賺回饋!

    餉串串

    特色火鍋推薦:老汕頭原味火鍋

    2024 火鍋推薦
    圖片來源|老汕頭原味火鍋提供

    老汕頭原味火鍋是高雄的人氣火鍋店家,採圓桌共鍋的方式,比較適合多人或是家庭聚餐,可以選擇小鍋、大鍋、雙邊鍋,鍋底以豬大骨、雞骨、新鮮蔬果、扁魚等熬製,味道鮮香清甜。雖沒有琳瑯滿目的火鍋湯頭選擇,但單就一種湯頭就足夠吸引饕客們再訪。

     

    肉品推薦大家可以選擇師傅手切的「霜降牛肉」與「牛肉角」,去筋去骨、油花均勻分布,一咬下去就肉汁四溢。另一項人氣火鍋料「墨魚牛扎糖」也是必點品項,運用魚漿製成牛札糖的形狀,充滿墨魚的鮮甜香氣,越吃越涮嘴!現在加入會員,還可免費兌換「應時青菜一盤」~

    老汕頭原味火鍋 高雄博愛店
    老汕頭原味火鍋 高雄鳳山店
    老汕頭原味火鍋 高雄楠梓店

    【輕奢華火鍋推薦】

    輕奢華火鍋推薦:花花世界鍋物

    高級火鍋推薦

    花花世界鍋物以南洋渡假風作為靈感,店內空間設計充滿叢林與島嶼的元素,更被譽為是台南最美的火鍋店。花花世界鍋物選用最頂級的食材,提供波士頓龍蝦、頂級 A5 和牛拼盤等餐點選項,讓吃鍋體驗更升級!

     

    如果是第一次來,也可以嘗試看看花花世界鍋物的特色鍋底,像是以新加坡奶奶獨門手藝製成的壹 0 參蝦皇、南洋風味滿滿的新疆孜然,或是滋補養身的養顏牛蒡都很推薦!現在加入會員,還可獲得「草蝦/台灣梅花豬二選一」~

    花花世界鍋物

    輕奢華火鍋推薦:和牛涮

    和牛涮為王品集團旗下品牌,主打「和牛吃到飽」與「和牛三吃」,除了和牛火鍋吃到飽外,還可以搭配和牛炙燒壽司與和牛黑咖哩飯,再加上 70 多種食材無限供吃到飽,不到 $2,000 ,就可以讓你享有最極致的 A5 和牛盛宴!如果你也是無肉不歡者,就推薦你可以來嘗試看看!

     

    貼心小提醒:只有 NT$858、NT$1,880 的套餐額外提供炙燒和牛壽司吃到飽的服務,點餐時可以特別留意。

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