餐飲零售用線上點外帶外送系統助力營收成長

餐飲零售搭上外帶外送風潮?善用線上點餐系統,提升訂單與營收

近年來,外帶外送已成為消費者日常生活的一部分,線上點餐的普及改變了餐飲業傳統的營運模式。即便餐飲內用市場逐漸回溫,線上點餐、外帶外送仍是營收成長的重要驅動力。消費者依然習慣使用線上點餐下單外送,這使得品牌店家加速投入數位轉型,透過導入線上點餐系統,提高接單效率,進一步強化市場競爭力。
餐飲商家該如何運用線上點餐系統,在競爭激烈的外帶外送市場中脫穎而出呢?本篇文章將深入解析餐飲業者常見的經營盲點,並提供 3 大關鍵策略,幫助店家最大化線上點餐效益,有效提升訂單轉換與營收。那就繼續看下去吧!

餐飲零售成為新趨勢,善用線上點餐系統拓展市場

疫情期間促使許多餐飲品牌開始探索餐飲零售和數位化經營模式。餐飲零售的風潮崛起,如何善用數位工具拓展市場、提升營運彈性,已成為品牌競爭的關鍵。Ocard 正是協助商家數位轉型、強化品牌拓展線上市場的強力後盾!

而 Ocard 線上點餐系統不僅能幫助店家快速適應消費者的需求變化、擴大外帶外送市場的觸及範圍,透過多平台整合曝光,有效提升品牌能見度。Ocard 線上點具備靈活的動態菜單管理功能,讓店家能依據不同時段或分店特性設計專屬線上菜單(例:早午餐與晚餐提供不同時段的 menu);店家自訂外送門檻 ,自行設定外送距離與配送規則(例:500 公尺內免運),搭配 Lalamove、Uber Direct、pandago、全球快遞等四大車隊無縫串接,自動計算配送金額;提供多元支付方式(例:各大銀行信用卡、LINE Pay、Apple Pay、Google Pay)結帳、全面滿足顧客的付款偏好,有效應對各類消費型態。

線上點經營常見 3 失誤,避開它讓你外帶外送訂單倍增

品牌導入線上點餐系統,但訂單成效卻不如預期?關鍵在於這些經營細節:不論是菜單設計、接單流程或營運設定,任何一個環節的疏忽,都可能讓潛在顧客流失、訂單量受限。Ocard 統整 3 大線上經營常見的盲點誤區,協助品牌避開陷阱、穩健提升訂單與營收。

1. 線上點使用純文字菜單,忽略品牌門面經營

線上點餐系統就像品牌的「數位門面」,若僅使用單調的純文字菜單,容易讓消費者無法一眼看出品項內容與風味特色,自然容易降低消費者的點餐意願。想要抓住顧客的目光,明確誘人的餐點圖片與品項說明,打造具品牌特色的線上點菜單,成為下單購買的一大關鍵。

線上點餐系統純文字菜單較單調線上點餐系統圖示菜單較有吸引力
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2. 線上接單速度慢、接單率低,顧客體驗大打折

打造好菜單門面,不只讓顧客更容易「看懂」,更能讓他們「想點」,是提升外帶外送訂單的第一步。然而,光有吸睛的線上菜單還不夠,後端的接單流程若跟不上出單節奏,也會導致線上訂單流失,影響商家營收。

 

線上點餐的營運關鍵就在於「即時」與「高效」接單處理。若店家反應速度慢、消費者等待時間變長,或是時常錯過訂單通知、出現拒單情況,不僅無法滿足消費者「省時、快速」的需求,還可能使顧客取消訂單,並將品牌列入黑名單、永久流失。因此,店家的接單速度與接單率,大大地影響了顧客對品牌的第一印象還有是否想要再次下單的意願。

 

根據 Uber Eats 的平台分享,餐廳的接單時間最好保持在 6 秒以內,以提升排名和顧客滿意度。當顧客感受到店家服務的即時性與穩定性,自然更願意持續透過線上點餐系統下單,進一步提高顧客對品牌的忠誠度與營收成長。

3. 頻繁關閉線上點餐服務,自斷品牌客源

餐廳導入線上點餐系統,無非就是想吸引更多潛在顧客透過線上點外帶外送服務下單,藉此拓展營收來源。但經由觀察發現,有些店家會為了避免訂單抽成、或是用餐尖峰期間無法應對大量訂單,選擇完全關閉線上點餐頁面,導致消費者常常面臨「看得到卻點不到」的窘境。

這樣的操作,就如同實體門市掛上「營業中」的牌子吸引顧客上門,卻在他們走到門口時發現大門緊鎖。長期下來,不只降低顧客信任感,更可能導致顧客轉向其他品牌消費。有鑒於不少經營業者受限於昂貴的抽成金和人力煩惱,Ocard 線上點採用「零抽成」機制,店家僅需負擔系統年費與基本金流手續費,即可獲得品牌專屬線上點餐頁面,開啟線上經營之路。不僅減輕了平台抽成壓力,同時保有更多營收彈性。

此外,Ocard 線上點也提供「預約訂單功能」,顧客可於品牌線上點餐頁面提前下單、並依店家設定的時段選擇送餐,讓消費者看得到、點得到、也吃得到;商家也能有效控管每日訂單數量與備餐節奏,在維持良好的餐點品質下穩定擴張營運規模。

品牌外帶外送怎麼做?用 3 招開拓線上點市場

商家線上點正式上線,接下來的核心工作就是善用數位工具、結合多管道宣傳與曝光,帶動品牌新舊客線上線下同步訂購、建構品牌會員流量池,打造營收成長。那麼店家該如何穩穩接單、穩定經營線上點、外帶外送市場?以下分享三個實用策略,幫助品牌有效推動流量轉換,強化線上接單力。

1. 全方位平台曝光:品牌自媒體經營策略

無論是 Facebook 粉絲專頁、Instagram、LINE 官方帳號,還是 Google 商家檔案,這些平台都是品牌與顧客溝通、提升曝光及促進銷售的重要管道。商家可以將專屬線上點連結整合至各大社群,讓顧客無論從哪個管道接觸品牌,都能輕鬆進入線上點餐介面,提升訂單轉換。

 

為了幫助餐飲品牌擴大線上曝光,Ocard 推出「多元曝光導流方案」,通過與 HAPPY GO、愛食記、MENU 美食誌以及 Ocard App 等知名平台的串接整合,品牌能輕鬆擁有多元平台曝光,讓百萬用戶都成為你的潛在顧客,全面提升知名度。

2. 限定優惠:新客嚐鮮、舊客回流都進單

限時優惠和促銷活動是吸引新客並增強舊客回購的一大利器。特別是品牌導入線上點系統初期,許多顧客可能還不知道餐廳提供線上點、外帶外送服務,因此推出「無門檻、固定折扣」的優惠能有效激勵消費者嘗試並體驗全新的線上點餐服務。

 

為了幫助品牌快速提升曝光,Ocard 專為品牌設計、推出「嚐鮮券」,專屬 Ocard App 首頁獨家曝光版位和點餐專區,輕鬆觸及百萬 App 會員,擴大吸引品牌潛在顧客。於 Ocard App 領取嚐鮮券的同時,系統會自動發送品牌會員邀請、引導顧客加入會員,使品牌快速提升會員基數。

 

此外,Ocard 也會不定期推出「線上點餐活動」提供限定優惠代碼,讓顧客能同時享有雙重優惠,進而創造 1+1 大於 2 的效益。像是 Ocard 曾推出「台北美食我來支持」、「中餐吃什麼」、「吃貨狂歡節」、「宅家吃什麼」等活動,透過消費滿額優惠或是消費享加碼回饋等形式,不僅有效為店家提高客單價,並且在低成本的行銷下,讓參與活動的合作甜點品牌實現 6 倍訂單增長以及 5 倍營收成長。

3. Ocard Rewards 回饋計畫:品牌曝光導流最大化

Ocard 提供多元整合的行銷資源,協助品牌擴大曝光、提升顧客互動回饋!商家建立會員機制、開啟專屬顧客忠誠計畫,同時加入成為 Ocard Rewards 特約商家,全面串聯完整的點數回饋生態系,為品牌有效拓展私域流量、強化顧客黏著度,打造良好循環的會員消費圈。

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餐飲零售掌握經營 3 策略,全面開拓線上市場
在競爭激烈的餐飲市場,善用數位工具不僅能快速協助品牌接軌趨勢並在市場站穩腳跟,藉由 Ocard 導入線上點、串連 CRM 顧客經營線上線下數據整合,並透過多元曝光與行銷策略、有效打造會員忠誠。現在就導入 Ocard 讓品牌在餐飲市場中更具競爭力,穩穩接住每一筆單!